椴樹蜜和棗花蜜哪個好?

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椴樹蜜和棗花蜜哪個好?椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的,主要產于我國東北的完達山及長白山等地,而棗花蜜是蜜蜂采集棗樹花蜜釀制而成的,與槐花蜜、荔枝蜜、荊條蜜并稱“四大名蜜”,下面我們就一起來和尚要來土蜂蜜看一看椴樹蜜和棗花蜜哪個好吧!

一、營養:棗花蜜更豐富一些

椴樹蜜和棗花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,但二者中葡萄糖和果糖的含量略有差異,其中椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.33%和39.91%,而棗花蜜中葡萄糖和果糖的含量分別33.81%和42.42%,也就是說棗花蜜中單糖的含量要比椴樹蜜高,另外棗花蜜中維生素C、鐵元素和銅元素的含量也比椴樹蜜要豐富。

二、功效:棗花蜜更全面一些

椴樹蜜的主要功效是潤腸通便和緩解疲勞,得益于椴樹蜜中富含的單糖、有機酸及酶類等多種生物活性物質,而棗花蜜同樣也具有潤腸通便和緩解疲勞的功效,另外棗花蜜因含有豐富的鐵(血紅蛋白的重要組分)和銅(促進血紅蛋白的合成)而具有一定的補血養血效果,也就是說棗花蜜在功效上可能要略比椴樹蜜全面一些。

三、口感:無法區分孰優孰劣

蜂蜜的口感因蜜源植物不同而有差異,其中椴樹蜜的花香味相對而言要淡一些,口感上甜潤適中并帶有輕微的酸味,回味時也有淡淡的椴樹花香味,而棗花蜜的花香味比較濃郁,口感上比較甜膩且略感辣喉,在回味上也比椴樹蜜要重得多,但個人對口感的喜好是因人而異的,也就是說二者在口感上沒有絕對的孰優孰劣。

四、價格:棗花蜜相對貴一些

椴樹蜜的價格一般在30~50元左右一斤,少數質量較好的椴樹蜜能賣到80元以上,而棗花蜜的價格一般在30~60元左右一斤,同樣少數品質較好的棗花蜜也可賣到80元以上,因此從價格上來看棗花蜜可能略占一定的優勢,但倘若都是自然成熟蜜其實二者并沒有什么明顯的差異,也就是說單從價格是無法判斷誰好誰壞的。

總結:椴樹蜜和棗花蜜都是消費者比較青睞的蜜種,二者到底孰優孰劣其實并沒有絕對的定論,實際上在選購蜂蜜時蜜種并不是主要點,關鍵的要是蜜蜂完全釀制成熟的封蓋蜜,嚴格說來只有自然成熟蜜才算是蜂蜜。

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