蜂蜜拉絲好還是不拉絲好?

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所屬分類:蜂蜜常識
土蜂蜜

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蜂蜜在生活中比較常見,喝蜂蜜的人也越來越多,經常喝蜂蜜,買蜂蜜的朋友肯定都聽說蜂蜜拉絲的說法,也經常有人用蜂蜜拉絲的方法檢驗蜂蜜真假,那蜂蜜一定會拉絲嗎?

蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液,而糖具有滯留性,所以蜂蜜會出現拉絲的情況,蜂蜜拉絲與蜂蜜的含水量和溫度等因素都有關系,成熟蜜經過蜜蜂的充分釀造,波美度高,含水量在20%以下,所以會拉絲,但是也有一些不成熟蜜不會拉絲,不成熟蜜釀造時間比較短,蜂蜜中的含水量較高,波美度低,不容易拉絲,所以不是不是所有蜂蜜都會拉絲。

而且拉絲的蜂蜜也不能保證是真蜂蜜,有一些蜂蜜經過加工也可以出現拉絲的情況,所以有些消費者用蜂蜜拉絲去判斷蜂蜜真假的方法是不準確的,尚要來土蜂蜜小編介紹,這種主觀的方法都沒有辦法檢測蜂蜜的真假,目前最準確的檢測蜂蜜真假的方法是通過科學的技術檢測,這樣更直觀的看到蜂蜜的成分和含量,在這個飛速發展的科技時代也更有說服力。

科學技術檢測手段也有很多種,蜂蜜指紋圖譜是其中準確率比較高的一種,水白蜜就是經過蜂蜜指紋圖譜檢測的是優質的洋槐蜜,代表了國內洋槐蜜的最高品級,水白蜜富含活性酶和營養物質,波美度很高,口感鮮潔,有潤腸通便、排毒養顏、提高抵抗力的作用。

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