蜂蜜可以放冰箱嗎?蜂蜜用冰箱保存會怎么樣?

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蜂蜜可以放冰箱嗎?日常生活中大部分人都有一種直觀印象,好像食物保鮮就必須放在冰箱里,對于蜂蜜的保質也是如此嗎?蜂蜜需要放入冰箱保存嗎?

可以明確的是,影響蜂蜜保質的因素包括溫度,但也并不是僅限于溫度,濕度、光照、空氣流通性等都會影響蜂蜜的保質期,蜂蜜可以放入冰箱保存,但也并不意味著將蜂蜜放入冰箱保存就不會過期。通常較為推薦的保存方式是將蜂蜜密閉避光放置在陰涼通風處。

既然提到了蜂蜜的保存,就不得不跟大家說說如何判斷蜂蜜是否變質。一般情況下變質的蜂蜜會出現異常的酸味、苦味甚至是臭味。而如果到了發酵的地步,蜂蜜則會產生一種類似酒精的氣味,伴隨著還有大量的氣泡產生于蜜液各處,在表面最為密集,這便是發酵過程產生的氣體排出時的景象,像是這種發酵變質的蜂蜜就不建議大家繼續食用了。

在正常情況下,按照前面提到的要求來保存蜂蜜,不等蜂蜜過期就已經食用完了,基本不用去擔心變質發酵的問題。但這都是建立在自然成熟蜜這個基礎上的,現在有小部分商家為了追求效益而選擇搖取水蜜,產量上去了,含水量也變高了,營養物質和滋補效用卻變得很差。不僅對人沒多大好處,還很容易變質,尤其是容易在一兩周之后開始變質,不少消費者剛買走看著還很正常,沒多久就發酵變質了,很是惱火。尚要來土蜂蜜建議大家在挑選蜂蜜產品前還是要多多查證,挑選有自己蜂場基地和第三方檢測機構背書的可靠廠商。

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    • avatar 蜂蜜網 0

      蜂蜜確實是個好東西