羅非魚價格多少錢一斤?

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羅非魚又名非洲鯽魚、南洋鯽等,一般生活在淡水環境中,但是也能生長在鹽分含量不同的咸水中,它的肉質細嫩,肉刺較少,營養價值高,深受消費者的喜愛。那么目前市場上羅非魚的價格多少錢一斤呢?一起來看看吧。

1、市場價格

羅非魚的肉質極為鮮美細嫩,含有多種的不飽和脂肪酸蛋白質,在日本稱之為不需要蛋白質的的蛋白源,而羅非魚的適應力廣,目前已成為世界性的養殖魚類。羅非魚的市場價格要參考地區和它的養殖方式,地區和養殖方式不同,它的價格有所差異,市場上一般是8-15元一斤。

2、主要產地

羅非魚原產非洲,所以又名非洲鯽魚,以色列是擁有羅非魚自然分布的唯一亞洲國家,由于它的適應力強,在各種環境皆能正常生長,目前已經遍布亞非地區淡水河沿岸半咸水流域,是很多國家的注意經濟魚類。我國目前也有很多地區養殖,其中廣州有中國羅非魚之都的稱號。

3、營養價值

羅非魚肉味鮮美,肉質細嫩,無論是清烹還是紅燒,它的味道都極好,每100可肉質蛋白質的含量就有20可以上,脂肪7克注意,還含有多種人體必需的微量元素,維生素的含量也比較豐富。它的魚刺較少,一般人群都可使用,老少皆宜。

4、選購方法

選購羅非魚也是有技巧的,首先要看肉質有否有彈性,彈性越好肉質越佳,反之越差,這種是不建議購買時;在看魚鰓,以魚鰓呈淡紅色或者暗紅色為最佳;還要看眼球,一般質量較好的羅非魚眼球微凹且黑白清晰;購買時盡量選擇外觀完整、無鱗片脫落現象的;新鮮的羅非魚在正常情況下沒有腥味。

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