螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步驟圖解!

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秋天是吃螃蟹的黃金時節,很多愛吃海鮮的吃貨們已經是迫不及待要吃上一頓美味的螃蟹了,尤其是在中秋節前后,螃蟹的身價更是水漲船高,很多人都喜歡買螃蟹吃,但卻不知道到底要怎么吃。那么螃蟹的吃法詳細步驟應該是怎樣的呢?下面我們一起來看看具體的吃法步驟圖解吧!

螃蟹吃法10步驟圖解

第一步:剪掉蟹腳

先把螃蟹的八只腳(包括兩只大鉗子)剪掉,待放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留到最后來吃。

第二步:打開蟹蓋

然后將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋。

第三步:去蟹胃吮蟹黃

先吃蟹蓋部分,取一個小勺將中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄。

第四步:去蟹嘴蟹肺

吃完蟹蓋輪到蟹身,用剪刀將多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。

第五步:去掉蟹心

用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,不可食用要丟棄。

第六步:淋蟹身

用小勺舀點淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黃/蟹膏(母蟹為蟹黃,公蟹為蟹膏)吃干凈。

第七步:吃蟹身肉

把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

第八步:吃蟹腿肉

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

第九步:吃蟹鉗

將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最后的那只鉗子,技巧是剪開兩邊,然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了。

第十步:喝姜茶驅寒

以此吃法吃出來的蟹殼,雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來,卻也鋪陳得條理分明,絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一頓飯的時間就吃一只大閘蟹,也覺得酒足飯飽了。

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